重慶スパイシーチキン

スパイシーチキンは四川料理の定番です。一般的には、鶏肉を丸ごと主原料とし、タマネギ、乾燥唐辛子、コショウ、塩、コショウ、グルタミン酸ナトリウムなどを加えて作られています。同じ料理なのに、違うところから作られています。
スパイシーチキンは、各地で製法が異なるため、それぞれの特徴があり、世界中の人々に愛されています。鮮やかな赤褐色の油色で、辛味が強い料理です。
それは一般の人々が食べることができ、高齢者、病人、虚弱者により適しています.
1. 風邪や発熱、激しい内火、重度の痰や湿気、肥満、発熱性の沸騰、高血圧、高血中脂質、胆嚢炎、胆石症の人は食べないでください。
2. 鶏肉は、もともと体が温かく、発火を助け、肝陽の活動亢進、口腔びらん、皮膚の腫れ、便秘の人には適していません。
3.動脈硬化、冠状動脈性心臓病、高脂血症の患者は、チキンスープを飲むのを避けるべきです;頭痛、倦怠感、発熱を伴う風邪をひいている人は、チキンとチキンスープを食べないようにしてください.
鶏肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低くなっています。さらに、鶏肉のタンパク質はすべての必須アミノ酸が豊富で、その含有量は卵や牛乳のアミノ酸プロファイルと非常に似ているため、高品質のタンパク質源です.100グラムの皮なしチキンには、24グラムのタンパク質と0.7グラムの脂質が含まれています.脂質がほとんどない高たんぱく食品です。鶏肉は、リン、鉄、銅、亜鉛の優れた供給源でもあり、ビタミン B12、ビタミン B6、ビタミン A、ビタミン D、ビタミン K なども豊富です。鶏肉には不飽和脂肪酸であるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）が多く含まれています。リノール酸（多価不飽和脂肪酸）は、人間の健康に有害な低密度リポタンパク質コレステロールを減らすことができます.
鶏肉のタンパク質含有量は比較的高く、人体に吸収されやすく、体力を高め、体を強化する機能があります。